Bistro Ocho

Bistro Ocho är en modern mexikansk restaurang på den livliga Calle Ocho i Miamis stadsdel Little Havana. Den erbjuder en sofistikerad matupplevelse med en meny som är en samtida tolkning av traditionella mexikanska smaker. Restaurangens kulinariska skapelser tillagas av kökschef Pancho Ibanez, som använder sina erfarenheter från prestigefyllda mexikanska restauranger för att ge älskade rätter en nyskapande prägel. Gästerna kan förvänta sig ett fokus på ingredienser av hög kvalitet och ett engagemang för en filosofi som beskrivs som ”simple pero ni sencillo”, vilket betyder ”enkelt men inte lätt”.

Lokalen, som har utformats av Minoru Oyamatsu från Oyamatsu Design Studio Inc., är ljus, luftig och färgstark och återspeglar områdets livliga energi. Restaurangen har sittplatser för 40 gäster samt ytterligare 10 barplatser och erbjuder en intim men ändå avslappnad atmosfär. Ett unikt ljudsystem, utformat av Kazunori Taguchi, förhöjer matupplevelsen med musik från högtalare tillverkade av åldrade arktiska björkar.

Menyn på Bistro Ocho lyfter fram den mexikanska mattraditionens rikedom och kombinerar den med en modern twist. Gästerna kan utforska ett urval av rätter som lyfter fram Mexikos mångsidiga smaker och komplettera måltiden med en noga utvald cocktailmeny med fokus på agavesprit. Detta moderna koncept gör Bistro Ocho till ett passande val för såväl intima middagar som avslappnade sammankomster och bjuder på en fräsch smak av det mexikanska köket i en särpräglad miljö.