Melhores Bares de Cocktail em Miami
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Há uma linha fina entre um bar que serve coquetéis e um bar de coquetéis. Qualquer um pode lhe servir uma bebida, mas se o que você procura são libações artesanais com xaropes, elixires e infusões feitas pelo atendente atrás do bar, você certamente veio ao lugar certo. A cultura de coquetéis de Miami passou por um renascimento. Os bartenders estão em capas da GQ, não apenas por suas boas aparências e estilo elegante, mas também por sua precisão e panache atrás do bar. Mesmo a palavra bartender já não se aplica, pois eles são como cientistas tratando cada bebida como um experimento. Assim como a diferença entre um chef e um cozinheiro é que um prepara enquanto o outro cria; um bartender serve bebidas enquanto um mixologista as elabora. Você sabe que é sério quando um mixologista lhe pergunta qual é seu destilado menos favorito e o usa para fazer o melhor copo de qualquer coisa que você já teve. Se esse é o tipo de experiência que você está procurando, aqui é onde você pode encontrá-la.
Broken Shaker
O que começou como o primeiro lounge de coquetéis pop-up de Miami tornou-se um marco para os profissionais da indústria que procuram seu drink da noite. Situado em um albergue discreto em South Beach, o Broken Shaker escapa da ostentação e glamour da área em que se encontra. Dê um mergulho na piscina após e entre goles de coquetéis feitos com cerveja de gengibre nacional e flores, frutas e ervas do próprio jardim do Shaker. Temos certeza de que Hemingway teria feito deste seu local de encontro, se tivesse vivido mais 50 anos.
The Regent Cocktail Club
Se o rosto que está servindo sua bebida parece familiar, provavelmente é Julio Cabrera — vencedor do prêmio de “Bartender Mais Imaginativo” da Bombay Sapphire, modelo da capa da GQ e virtuoso da mistura do The Regent. Um verdadeiro clube de coquetéis em todos os sentidos da palavra, o Regent leva os convidados de volta aos dias antes da proibição, antes que os tempos sombrios e secos atingissem a América e quando brandy flips e gin fizzes com claras de ovo eram uma ocorrência diária. O menu muda diariamente, mas French 75s, daiquiris originais e old-fashioneds infusionados com bitters de barriga de porco defumada feita em casa estão sempre disponíveis.
Lure Fishbar
Você pode não esperar receber uma das melhores libações que Miami tem a oferecer em um bar de peixes, mas o barman Rob Ferrara criou um menu de coquetéis que são tão bons quanto as ostras encontradas no Lure. As criações inteligentemente nomeadas mantêm o tema náutico do restaurante e combinam com o aroma refrescante do mar próximo. Peça o The Lure Bloody Mary — seu nome não é marinho, mas contém um picles sujo, camarão e um ovo deviled flutuando graciosamente.
HaVen Gastro Lounge
No HaVen, um gastro-lounge auto-proclamado, o bar muda de cores, as paredes de LCD mudam de paisagens e as bebidas fluem até 5 da manhã. O alquimista de bar Isaac Grillo cria coquetéis inovadores e inventivos usando o método farm-to-table do chef Todd Erickson, apenas que é farm-to-glass no seu caso. Essa mesma estratégia lhe rendeu o USBG’s Legacy Cocktail Showcase de Miami. Também no bar, Carla Rivera, finalista do Diageo World Class, e USBG Girl. Peça um martini, uma jarra de coquetel misturado ou um dos ponches. Você simplesmente não pode errar.
Cypress Room
No Cypress Room, há um livro de bebidas — tem um índice e vários capítulos. De coquetéis a destilados e licores a digestivos, a ode de Michael Schwartz à alta gastronomia não deixa passar nada. Apenas oito assentos estão disponíveis no bar, então garanta um e peça um coquetel especial envelhecido em barril com bitters caseiros. Você pode querer algumas coxas de rã para acompanhar isso.
Broken Shaker
O que começou como o primeiro lounge de coquetéis pop-up de Miami tornou-se um marco para os profissionais da indústria que procuram seu drink da noite. Situado em um albergue discreto em South Beach, o Broken Shaker escapa da ostentação e glamour da área em que se encontra. Dê um mergulho na piscina após e entre goles de coquetéis feitos com cerveja de gengibre nacional e flores, frutas e ervas do próprio jardim do Shaker. Temos certeza de que Hemingway teria feito deste seu local de encontro, se tivesse vivido mais 50 anos.
The Regent Cocktail Club
Se o rosto que está servindo sua bebida parece familiar, provavelmente é Julio Cabrera — vencedor do prêmio de “Bartender Mais Imaginativo” da Bombay Sapphire, modelo da capa da GQ e virtuoso da mistura do The Regent. Um verdadeiro clube de coquetéis em todos os sentidos da palavra, o Regent leva os convidados de volta aos dias antes da proibição, antes que os tempos sombrios e secos atingissem a América e quando brandy flips e gin fizzes com claras de ovo eram uma ocorrência diária. O menu muda diariamente, mas French 75s, daiquiris originais e old-fashioneds infusionados com bitters de barriga de porco defumada feita em casa estão sempre disponíveis.
Lure Fishbar
Você pode não esperar receber uma das melhores libações que Miami tem a oferecer em um bar de peixes, mas o barman Rob Ferrara criou um menu de coquetéis que são tão bons quanto as ostras encontradas no Lure. As criações inteligentemente nomeadas mantêm o tema náutico do restaurante e combinam com o aroma refrescante do mar próximo. Peça o The Lure Bloody Mary — seu nome não é marinho, mas contém um picles sujo, camarão e um ovo deviled flutuando graciosamente.
HaVen Gastro Lounge
No HaVen, um gastro-lounge auto-proclamado, o bar muda de cores, as paredes de LCD mudam de paisagens e as bebidas fluem até 5 da manhã. O alquimista de bar Isaac Grillo cria coquetéis inovadores e inventivos usando o método farm-to-table do chef Todd Erickson, apenas que é farm-to-glass no seu caso. Essa mesma estratégia lhe rendeu o USBG’s Legacy Cocktail Showcase de Miami. Também no bar, Carla Rivera, finalista do Diageo World Class, e USBG Girl. Peça um martini, uma jarra de coquetel misturado ou um dos ponches. Você simplesmente não pode errar.
Cypress Room
No Cypress Room, há um livro de bebidas — tem um índice e vários capítulos. De coquetéis a destilados e licores a digestivos, a ode de Michael Schwartz à alta gastronomia não deixa passar nada. Apenas oito assentos estão disponíveis no bar, então garanta um e peça um coquetel especial envelhecido em barril com bitters caseiros. Você pode querer algumas coxas de rã para acompanhar isso.
Por Repost BY CARLA TORRES
