Zuma
Miami
In één oogopslag
Met moderne Japanse keuken die authentiek is maar niet traditioneel. Het menu toont een verscheidenheid aan gerechten uit de drie keukens: de hoofdkeuken, de sushibar en de robata grill. Het menu is uitgebreid en verleidelijk. Gerechten zijn authentiek maar niet traditioneel met gedurfde, intense smaken en nadruk op eenvoudige presentatie verkregen door kwaliteitsingrediënten. Er is geen vast protocol voor het bestellen vanaf het menu; izakaya-stijl betekent dat gerechten bedoeld zijn om gedeeld te worden aan tafel.