5 Proeverijmenu's die Miami Overnemen
Onderdeel van de My Guide Network Sinds 2006 180+ bestemmingen
De nieuwste golf van nieuwe restaurants en herfstgerechten heeft dit seizoen wat pit toegevoegd aan Miami's eetscene, maar de showstopper zijn nog steeds de heerlijke multi-gangen proeverijen.
Van Japanse omakase tot 10-gangen epicureaanse extravaganza's, deze populaire restaurants serveren een dampende portie culinaire avontuur in de Magic City.
Een Stijlvol Stubborn Seed Gerech. Credit: Stubborn Seed
Stubborn Seed
In South Beach's trendy South of Fifth enclave heeft deze stijlvolle plek van Top Chef-winnaar Jeremy Ford een casual maar verfijnde sfeer, die zowel de lokale bevolking als de fijnproevers aantrekt.
Het 70-zitplaatsen tellende restaurant biedt je twee proeverijen (vijf en acht gangen) met aanbiedingen die dagelijks veranderen. Bel van tevoren en vraag wat er voor het diner op het menu staat — je zult niet teleurgesteld worden met verwenopties zoals huisgemaakt brood met garbanzo-chili dip, kip met truffelboter en gnocchi, en wagyu rib-eye met geglazuurde raap.
Bewaar ruimte voor dessert. De snickerdoodles gevuld met chocolade-hazelnootpasta en warm geserveerd zijn een must-try. Til de ervaring naar een hoger niveau door de wijnpairings te vragen.
NAOE Miami Chef/Eigenaar Kevin Cory. Credit: NAOE Miami
NAOE Miami
Geen overzicht van proeverijen zou compleet zijn zonder dit Forbes Travel Guide Vijf Sterren Japanse restaurant dat verscholen ligt in Miami's luxe Brickell Key.
Chef/eigenaar Kevin Cory verrast en verheugt met voortreffelijk bereide gerechten en bescheiden gastvrijheid. Stel jezelf in de bekwame handen van de getalenteerde kok met zijn omakase-menu, een seizoensgebonden selectie van verse vis (verkregen uit zowel Japan als lokale wateren) bereid, zoals de chef het geschikt acht. Elke maaltijd omvat een bento-doos met vier items, gevolgd door talloze rondes van nigiri en zoetigheden.
Het intieme eetgelegenheid biedt plaats aan slechts acht gasten tegelijk. Combineer deze charmante gegevens met de attente service van NAOE Miami en vaardige bereidingen en je voelt je de ultieme VIP.
Café La Trova's Paella Croquetas. Credit: Café La Trova
Café La Trova
Een nieuwkomer van de gerenommeerde bartender Julio Cabrera en James Beard Award-winnende chef Michelle Bernstein, dit levendige Cubaanse eetcafé veroverd de beroemde Little Havana buurt van Miami. Proef de smaakvolle gerechten van het café met het onlangs geïntroduceerde prix fixe, familie-stijl diner menu (beschikbaar van maandag tot donderdag in de herfst).
Wek je eetlust met empanadas surtidas gevuld met hartige steak en geroosterde pompoen of paella croquetas met saffraan aioli. Voor het hoofdgerecht maak je geen fout met arroz con pollo (kip met rijst) of de verse vangst van de dag, simpel bereid met kokos plakkerige rijst. Sluit af met broodpudding a la Latina.
De feestelijke sfeer wordt alleen maar versterkt door mojito's en live muziek gespeeld door klassieke Trova muzikanten.
Monkitail's Izakaya. Credit: Monkitail
Monkitail
Reis ongeveer 35 minuten ten noorden van Miami voor deze moderne interpretatie van Japanse gerechten in The Diplomat Beach Resort in Hollywood, Florida. De sfeervolle eetzaal van beroemd chef Michael Schulson is een moderne izakaya met deelbare kleine gerechten en sushi die lokale fijnproevers al terug laat komen voor meer.
Laat het aan Schulson over om een modern, doe-het-zelf proeverijmenu te bedenken dat precies goed is. Mix en match 10 gangen plus dessert om je eigen culinaire reis te creëren met gerechten zoals edamame dumplings met truffel, duck scrapple bao, en rode snapper sashimi met ponzu.
Ga daarna langs voor een afsluitertje en muziek in de aangrenzende cocktail lounge Nokku.
Selecties van Boulud Sud. Credit: Boulud Sud
Boulud Sud
Als je op zoek bent naar een krachtpatser, prix fixe lunch tussen zakelijke vergaderingen in downtown Miami, ga dan naar deze Mediterrane eetzaal van de gerenommeerde Franse chef Daniel Boulud.
Verwen jezelf met drie gangen, inclusief je keuze uit de dagelijks wisselende dessertselectie. Begin met een verfrissende Andalusische gazpacho, gevolgd door gegrilde skirt steak gecombineerd met munt-vijgen bloemkool tabbouleh of, voor een lichtere middagoptie, gebakken branzino met confit venkel.
Van Japanse omakase tot 10-gangen epicureaanse extravaganza's, deze populaire restaurants serveren een dampende portie culinaire avontuur in de Magic City.
Een Stijlvol Stubborn Seed Gerech. Credit: Stubborn Seed
Stubborn Seed
In South Beach's trendy South of Fifth enclave heeft deze stijlvolle plek van Top Chef-winnaar Jeremy Ford een casual maar verfijnde sfeer, die zowel de lokale bevolking als de fijnproevers aantrekt.
Het 70-zitplaatsen tellende restaurant biedt je twee proeverijen (vijf en acht gangen) met aanbiedingen die dagelijks veranderen. Bel van tevoren en vraag wat er voor het diner op het menu staat — je zult niet teleurgesteld worden met verwenopties zoals huisgemaakt brood met garbanzo-chili dip, kip met truffelboter en gnocchi, en wagyu rib-eye met geglazuurde raap.
Bewaar ruimte voor dessert. De snickerdoodles gevuld met chocolade-hazelnootpasta en warm geserveerd zijn een must-try. Til de ervaring naar een hoger niveau door de wijnpairings te vragen.
NAOE Miami Chef/Eigenaar Kevin Cory. Credit: NAOE MiamiNAOE Miami
Geen overzicht van proeverijen zou compleet zijn zonder dit Forbes Travel Guide Vijf Sterren Japanse restaurant dat verscholen ligt in Miami's luxe Brickell Key.
Chef/eigenaar Kevin Cory verrast en verheugt met voortreffelijk bereide gerechten en bescheiden gastvrijheid. Stel jezelf in de bekwame handen van de getalenteerde kok met zijn omakase-menu, een seizoensgebonden selectie van verse vis (verkregen uit zowel Japan als lokale wateren) bereid, zoals de chef het geschikt acht. Elke maaltijd omvat een bento-doos met vier items, gevolgd door talloze rondes van nigiri en zoetigheden.
Het intieme eetgelegenheid biedt plaats aan slechts acht gasten tegelijk. Combineer deze charmante gegevens met de attente service van NAOE Miami en vaardige bereidingen en je voelt je de ultieme VIP.
Café La Trova's Paella Croquetas. Credit: Café La TrovaCafé La Trova
Een nieuwkomer van de gerenommeerde bartender Julio Cabrera en James Beard Award-winnende chef Michelle Bernstein, dit levendige Cubaanse eetcafé veroverd de beroemde Little Havana buurt van Miami. Proef de smaakvolle gerechten van het café met het onlangs geïntroduceerde prix fixe, familie-stijl diner menu (beschikbaar van maandag tot donderdag in de herfst).
Wek je eetlust met empanadas surtidas gevuld met hartige steak en geroosterde pompoen of paella croquetas met saffraan aioli. Voor het hoofdgerecht maak je geen fout met arroz con pollo (kip met rijst) of de verse vangst van de dag, simpel bereid met kokos plakkerige rijst. Sluit af met broodpudding a la Latina.
De feestelijke sfeer wordt alleen maar versterkt door mojito's en live muziek gespeeld door klassieke Trova muzikanten.
Monkitail's Izakaya. Credit: MonkitailMonkitail
Reis ongeveer 35 minuten ten noorden van Miami voor deze moderne interpretatie van Japanse gerechten in The Diplomat Beach Resort in Hollywood, Florida. De sfeervolle eetzaal van beroemd chef Michael Schulson is een moderne izakaya met deelbare kleine gerechten en sushi die lokale fijnproevers al terug laat komen voor meer.
Laat het aan Schulson over om een modern, doe-het-zelf proeverijmenu te bedenken dat precies goed is. Mix en match 10 gangen plus dessert om je eigen culinaire reis te creëren met gerechten zoals edamame dumplings met truffel, duck scrapple bao, en rode snapper sashimi met ponzu.
Ga daarna langs voor een afsluitertje en muziek in de aangrenzende cocktail lounge Nokku.
Selecties van Boulud Sud. Credit: Boulud SudBoulud Sud
Als je op zoek bent naar een krachtpatser, prix fixe lunch tussen zakelijke vergaderingen in downtown Miami, ga dan naar deze Mediterrane eetzaal van de gerenommeerde Franse chef Daniel Boulud.
Verwen jezelf met drie gangen, inclusief je keuze uit de dagelijks wisselende dessertselectie. Begin met een verfrissende Andalusische gazpacho, gevolgd door gegrilde skirt steak gecombineerd met munt-vijgen bloemkool tabbouleh of, voor een lichtere middagoptie, gebakken branzino met confit venkel.
By Repost By Ana Mantica
