I migliori cocktail bar a Miami
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C'è una sottile linea tra un bar che serve cocktail e un cocktail bar. Chiunque può versarti un drink, ma se ciò che stai cercando sono libazioni artigianali con sciroppi, elisir e infusioni realizzati dal barista che sta dietro al bancone, sei sicuramente nel posto giusto. La cultura dei cocktail di Miami ha conosciuto una rinascita. I barman stanno apparendo sulle copertine di GQ, non solo per il loro fascino e stile elegante, ma anche per la loro precisione e panache dietro al bancone. Anche la parola barman non è più appropriata, poiché sono come scienziati che trattano ogni bevanda come un esperimento. Proprio come la differenza tra uno chef e un cuoco è chi prepara mentre l'altro crea; un barman serve drink mentre un mixologo li elabora. Sai che è serio quando un mixologo ti chiede qual è il tuo spirito meno preferito e lo usa per preparare il miglior drink che tu abbia mai assaporato. Se questo è il tipo di esperienza che stai cercando, ecco dove puoi trovarla.
Broken Shaker
Ciò che è iniziato come il primo cocktail lounge pop-up di Miami è diventato un punto di riferimento per i professionisti del settore in cerca di un drink notturno. Situato in un ostello poco appariscente a South Beach, The Broken Shaker sfugge alla prevenzione e al glamour della zona in cui si trova. Fai un tuffo in piscina dopo e tra un sorso e l'altro di cocktail preparati con ginger beer domestico e fiori, frutti e erbe dal giardino del Shaker. Siamo abbastanza sicuri che Hemingway avrebbe fatto di questo il suo rifugio, se avesse vissuto altri 50 anni.
The Regent Cocktail Club
Se il volto che versa il tuo drink ti sembra familiare, è probabilmente Julio Cabrera—vincitore del premio “Most Imaginative Bartender All-Stars” di Bombay Sapphire, modello di copertina per GQ e virtuoso del mélange di The Regent. Un vero cocktail club in ogni senso della parola, The Regent riporta gli ospiti ai tempi precedenti al proibizionismo, prima che i tempi bui e asciutti colpissero l'America e quando gli flips di brandy e i gin fizz con albumi d'uovo erano un evento quotidiano. Il menu cambia ogni giorno, ma i French 75, i daiquiri originali e gli old-fashioned infusi con bitter di pancetta affumicata fatta in casa sono sempre disponibili.
Lure Fishbar
Non ti aspetteresti di ricevere una delle migliori libazioni che Miami ha da offrire da un fish bar, ma il barista Rob Ferrara ha creato un menu di cocktail che è altrettanto delizioso delle ostriche che si trovano al Lure. Le miscele dal nome ingegnoso seguono il tema nautico del ristorante e si abbinano all'aroma rinfrescante della vicina spiaggia. Ordina il Lure Bloody Mary—il suo nome non è marino, ma al suo interno galleggiano un cetriolo sottaceto, gamberi e un uovo in camicia.
HaVen Gastro Lounge
Da HaVen, un gastro-lounge auto-proclamato, il bar cambia colore, le pareti LCD cambiano paesaggio e le bevande scorrono fino alle 5 del mattino. L'alchimista del bar Isaac Grillo crea cocktail innovativi e inventivi utilizzando il metodo farm-to-table dello chef Todd Erickson, solo che nel suo caso è farm-to-glass. Quella stessa strategia gli ha fatto vincere il Legacy Cocktail Showcase di Miami’s USBG. Inoltre al bar, Carla Rivera, finalista di Diageo World Class, e USBG Girl. Ordina un martini, una caraffa di cocktail miscelati o uno dei punch. Non puoi davvero sbagliare.
Cypress Room
Al Cypress Room, c'è un libro delle bevande—ha un indice e diversi capitoli. Dai cocktail agli spiriti, dai cordiali ai dopocena, l'ode di Michael Schwartz alla alta cucina esaurisce tutte le possibilità. Solo otto posti sono disponibili al bar, quindi accaparrati uno e ordina un cocktail speciale invecchiato in botte con bitter fatti in casa. Potresti voler accompagnarlo con alcune cosce di rana.
Broken Shaker
Ciò che è iniziato come il primo cocktail lounge pop-up di Miami è diventato un punto di riferimento per i professionisti del settore in cerca di un drink notturno. Situato in un ostello poco appariscente a South Beach, The Broken Shaker sfugge alla prevenzione e al glamour della zona in cui si trova. Fai un tuffo in piscina dopo e tra un sorso e l'altro di cocktail preparati con ginger beer domestico e fiori, frutti e erbe dal giardino del Shaker. Siamo abbastanza sicuri che Hemingway avrebbe fatto di questo il suo rifugio, se avesse vissuto altri 50 anni.
The Regent Cocktail Club
Se il volto che versa il tuo drink ti sembra familiare, è probabilmente Julio Cabrera—vincitore del premio “Most Imaginative Bartender All-Stars” di Bombay Sapphire, modello di copertina per GQ e virtuoso del mélange di The Regent. Un vero cocktail club in ogni senso della parola, The Regent riporta gli ospiti ai tempi precedenti al proibizionismo, prima che i tempi bui e asciutti colpissero l'America e quando gli flips di brandy e i gin fizz con albumi d'uovo erano un evento quotidiano. Il menu cambia ogni giorno, ma i French 75, i daiquiri originali e gli old-fashioned infusi con bitter di pancetta affumicata fatta in casa sono sempre disponibili.
Lure Fishbar
Non ti aspetteresti di ricevere una delle migliori libazioni che Miami ha da offrire da un fish bar, ma il barista Rob Ferrara ha creato un menu di cocktail che è altrettanto delizioso delle ostriche che si trovano al Lure. Le miscele dal nome ingegnoso seguono il tema nautico del ristorante e si abbinano all'aroma rinfrescante della vicina spiaggia. Ordina il Lure Bloody Mary—il suo nome non è marino, ma al suo interno galleggiano un cetriolo sottaceto, gamberi e un uovo in camicia.
HaVen Gastro Lounge
Da HaVen, un gastro-lounge auto-proclamato, il bar cambia colore, le pareti LCD cambiano paesaggio e le bevande scorrono fino alle 5 del mattino. L'alchimista del bar Isaac Grillo crea cocktail innovativi e inventivi utilizzando il metodo farm-to-table dello chef Todd Erickson, solo che nel suo caso è farm-to-glass. Quella stessa strategia gli ha fatto vincere il Legacy Cocktail Showcase di Miami’s USBG. Inoltre al bar, Carla Rivera, finalista di Diageo World Class, e USBG Girl. Ordina un martini, una caraffa di cocktail miscelati o uno dei punch. Non puoi davvero sbagliare.
Cypress Room
Al Cypress Room, c'è un libro delle bevande—ha un indice e diversi capitoli. Dai cocktail agli spiriti, dai cordiali ai dopocena, l'ode di Michael Schwartz alla alta cucina esaurisce tutte le possibilità. Solo otto posti sono disponibili al bar, quindi accaparrati uno e ordina un cocktail speciale invecchiato in botte con bitter fatti in casa. Potresti voler accompagnarlo con alcune cosce di rana.
Da Repost BY CARLA TORRES
