5 Menus Dégustation Qui Prennent D'assaut Miami
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La dernière vague de nouveaux restaurants et de plats d'automne a ajouté un peu de piquant à la scène gastronomique de Miami cette saison, mais les vedettes restent tout de même les délicieux menus de dégustation en plusieurs services.
Des omakase japonais aux extravagances épiuriennes de 10 plats, ces restaurants populaires offrent une généreuse portion d'aventure culinaire dans la Magic City.
Un plat stylé de Stubborn Seed. Crédit : Stubborn Seed
Stubborn Seed
Dans l'enclave tendance South of Fifth à South Beach, ce lieu élégant du gagnant de Top Chef Jeremy Ford a une ambiance décontractée mais sophistiquée, attirant les locaux et les gourmets bien informés.
Ce restaurant de 70 places vous propose deux menus de dégustation (cinq et huit plats) avec des offres qui changent quotidiennement. Appelez à l'avance et demandez ce qu'il y a pour le dîner - vous ne serez pas déçu par des options indulgentes comme du pain fait maison avec une trempette de pois chiches au piment, du poulet au beurre de truffe et des gnocchis, et du rib-eye de wagyu avec des navets glacés.
Gardez de la place pour le dessert. Les snickerdoodles farcis de pâte à tartiner chocolat-noisette et servis tièdes sont un incontournable. Élevez l'expérience d'un cran en demandant les accords mets-vins.
NAOE Miami Chef/Propriétaire Kevin Cory. Crédit : NAOE Miami
NAOE Miami
Aucune récapitulation des menus de dégustation ne serait complète sans ce restaurant japonais cinq étoiles du Forbes Travel Guide caché dans le quartier chic de Brickell Key à Miami.
Le chef/propriétaire Kevin Cory surprend et enchante avec des plats préparés avec soin et une hospitalité humble. Mettez-vous entre les mains compétentes du chef talentueux avec son menu omakase, une sélection saisonnière de poissons frais (sourcés à la fois au Japon et dans les eaux locales) préparés comme le chef l'entend. Chaque repas comprend une boîte bento de quatre articles suivie de plusieurs rounds de nigiri et de douceurs.
Le restaurant intime ne sert que huit convives à la fois. Associez ces confines charmantes au service attentif de NAOE Miami et à des préparations habiles et vous vous sentirez comme un VIP ultime.
Les Croquetas de Paella de Café La Trova. Crédit : Café La Trova
Café La Trova
Un nouvel établissement du célèbre barman Julio Cabrera et de la chef gagnante du prix James Beard Michelle Bernstein, ce restaurant cubain animé prend d'assaut le quartier célèbre de Little Havana à Miami. Découvrez la cuisine savoureuse du café avec son nouveau menu de dîner prix fixe en style familial (disponible du lundi au jeudi tout au long de l'automne).
Mettez votre appétit en éveil avec des empanadas surtidas farcies de steak savoureux et de courge rôtie ou des croquetas de paella avec aioli au safran. Pour le plat principal, vous ne pouvez pas vous tromper avec arroz con pollo (poulet et riz) ou le poisson frais du jour préparé simplement avec un riz gluant à la noix de coco. Terminez sur une note sucrée avec un pudding au pain à la Latina.
L'atmosphère festive est seulement rehaussée par des mojitos et des airs en direct interprétés par des musiciens de Trova classiques.
Izakaya de Monkitail. Crédit : Monkitail
Monkitail
Prenez la direction du nord de Miami pendant environ 35 minutes pour cette approche contemporaine de la cuisine japonaise au The Diplomat Beach Resort à Hollywood, en Floride. Le restaurant à l'ambiance tamisée du chef célèbre Michael Schulson est un izakaya moderne avec des petites assiettes à partager et des sushis qui attirent déjà les gourmets locaux.
Laissez à Schulson le soin de concevoir un menu de dégustation moderne et à faire soi-même qui saura satisfaire. Mélangez et assortissez 10 plats plus un dessert pour créer votre propre parcours culinaire avec des plats comme des raviolis d'edamame au truffe, des bao de canard et des sashimis de vivaneau rouge avec ponzu.
Après, faites un arrêt pour un dernier verre et pour écouter de la musique au bar à cocktails adjacent, Nokku.
Sélections de Boulud Sud. Crédit : Boulud Sud
Boulud Sud
Si vous cherchez un repaire puissant pour un déjeuner prix fixe entre des réunions d'affaires dans le centre de Miami, dirigez-vous vers cette salle à manger méditerranéenne du chef français acclamé Daniel Boulud.
Régalez-vous avec trois plats, y compris votre choix de dessert_changeant quotidiennement. Commencez par un gazpacho andalou rafraîchissant, suivi d'un steak de flanc grillé accompagné d'un taboulé de chou-fleur menthe-figue ou, pour une option plus légère à midi, un branzino poêlé avec fenouil confit.
Des omakase japonais aux extravagances épiuriennes de 10 plats, ces restaurants populaires offrent une généreuse portion d'aventure culinaire dans la Magic City.
Un plat stylé de Stubborn Seed. Crédit : Stubborn Seed
Stubborn Seed
Dans l'enclave tendance South of Fifth à South Beach, ce lieu élégant du gagnant de Top Chef Jeremy Ford a une ambiance décontractée mais sophistiquée, attirant les locaux et les gourmets bien informés.
Ce restaurant de 70 places vous propose deux menus de dégustation (cinq et huit plats) avec des offres qui changent quotidiennement. Appelez à l'avance et demandez ce qu'il y a pour le dîner - vous ne serez pas déçu par des options indulgentes comme du pain fait maison avec une trempette de pois chiches au piment, du poulet au beurre de truffe et des gnocchis, et du rib-eye de wagyu avec des navets glacés.
Gardez de la place pour le dessert. Les snickerdoodles farcis de pâte à tartiner chocolat-noisette et servis tièdes sont un incontournable. Élevez l'expérience d'un cran en demandant les accords mets-vins.
NAOE Miami Chef/Propriétaire Kevin Cory. Crédit : NAOE MiamiNAOE Miami
Aucune récapitulation des menus de dégustation ne serait complète sans ce restaurant japonais cinq étoiles du Forbes Travel Guide caché dans le quartier chic de Brickell Key à Miami.
Le chef/propriétaire Kevin Cory surprend et enchante avec des plats préparés avec soin et une hospitalité humble. Mettez-vous entre les mains compétentes du chef talentueux avec son menu omakase, une sélection saisonnière de poissons frais (sourcés à la fois au Japon et dans les eaux locales) préparés comme le chef l'entend. Chaque repas comprend une boîte bento de quatre articles suivie de plusieurs rounds de nigiri et de douceurs.
Le restaurant intime ne sert que huit convives à la fois. Associez ces confines charmantes au service attentif de NAOE Miami et à des préparations habiles et vous vous sentirez comme un VIP ultime.
Les Croquetas de Paella de Café La Trova. Crédit : Café La TrovaCafé La Trova
Un nouvel établissement du célèbre barman Julio Cabrera et de la chef gagnante du prix James Beard Michelle Bernstein, ce restaurant cubain animé prend d'assaut le quartier célèbre de Little Havana à Miami. Découvrez la cuisine savoureuse du café avec son nouveau menu de dîner prix fixe en style familial (disponible du lundi au jeudi tout au long de l'automne).
Mettez votre appétit en éveil avec des empanadas surtidas farcies de steak savoureux et de courge rôtie ou des croquetas de paella avec aioli au safran. Pour le plat principal, vous ne pouvez pas vous tromper avec arroz con pollo (poulet et riz) ou le poisson frais du jour préparé simplement avec un riz gluant à la noix de coco. Terminez sur une note sucrée avec un pudding au pain à la Latina.
L'atmosphère festive est seulement rehaussée par des mojitos et des airs en direct interprétés par des musiciens de Trova classiques.
Izakaya de Monkitail. Crédit : MonkitailMonkitail
Prenez la direction du nord de Miami pendant environ 35 minutes pour cette approche contemporaine de la cuisine japonaise au The Diplomat Beach Resort à Hollywood, en Floride. Le restaurant à l'ambiance tamisée du chef célèbre Michael Schulson est un izakaya moderne avec des petites assiettes à partager et des sushis qui attirent déjà les gourmets locaux.
Laissez à Schulson le soin de concevoir un menu de dégustation moderne et à faire soi-même qui saura satisfaire. Mélangez et assortissez 10 plats plus un dessert pour créer votre propre parcours culinaire avec des plats comme des raviolis d'edamame au truffe, des bao de canard et des sashimis de vivaneau rouge avec ponzu.
Après, faites un arrêt pour un dernier verre et pour écouter de la musique au bar à cocktails adjacent, Nokku.
Sélections de Boulud Sud. Crédit : Boulud SudBoulud Sud
Si vous cherchez un repaire puissant pour un déjeuner prix fixe entre des réunions d'affaires dans le centre de Miami, dirigez-vous vers cette salle à manger méditerranéenne du chef français acclamé Daniel Boulud.
Régalez-vous avec trois plats, y compris votre choix de dessert_changeant quotidiennement. Commencez par un gazpacho andalou rafraîchissant, suivi d'un steak de flanc grillé accompagné d'un taboulé de chou-fleur menthe-figue ou, pour une option plus légère à midi, un branzino poêlé avec fenouil confit.
Par Repost By Ana Mantica
