Bedste cocktailbarer i Miami
🌍 En del af My Guide Netværket
Der er en fin linje mellem en bar, der serverer cocktailer, og en cocktailbar. Enhver kan hælde en drink op til dig, men hvis du leder efter håndlavede libationer med sirupper, eliksirer og infusioner lavet af bartenderen bag baren, er du helt sikkert kommet til det rette sted. Miamis cocktailkultur har oplevet en renæssance. Bartendere lander GQ-forsider, ikke kun for deres godt udseende og elegante stil, men også for deres præcision og flair bag baren. Selv ordet bartender er ikke længere passende, for de er som videnskabsfolk, der behandler hver drik som et eksperiment. Ligesom forskellen mellem en kok og en chef er, at den ene tilbereder, mens den anden skaber; en bartender serverer drikke, mens en mixolog laver dem. Du ved, det er alvorligt, når en mixolog spørger dig, hvad din mindst yndlings spiritus er, og bruger den til at lave det bedste glas af hvad som helst, du nogensinde har haft. Hvis det er den slags oplevelse, du leder efter, er dette stedet, hvor du kan finde det.
Broken Shaker
Hvad der startede som Miamis første pop-up cocktail lounge, er blevet et vartegn for branchefolk, der ser efter deres natcap. Beliggende i et uskyldigt hostel i South Beach, undgår The Broken Shaker områdets forebyggelse og pragt. Tag en dukkert i poolen efter og mellem sip af cocktailer lavet med hjemmelavet ingefærøl og blomster, frugter og urter fra Shakerens egen have. Vi er ret sikre på, at Hemingway ville have gjort dette til et af hans yndlingssteder, hvis han havde levet yderligere 50 år.
The Regent Cocktail Club
Hvis ansigtet, der hælder din drink, ser bekendt ud, er det sandsynligvis Julio Cabrera—vinder af Bombay Sapphire’s “Most Imaginative Bartender All-Stars,” GQ covermodel, og The Regents blandingsvirtuos. En ægte cocktailklub i enhver forstand af ordet, tager The Regent gæsterne tilbage til dagene før forbuddet, før de mørke og tørre tider ramte Amerika, og da brandy flips og gin fizzes med æggehvider var en dagligdags foreteelse. Menuen ændrer sig dagligt, men French 75s, originale daiquiris og old-fashioneds infunderet med hjemmelavede røget svinekødsbittere er altid tilgængelige.
Lure Fishbar
Du ville måske ikke forvente at få en af de bedste libationer, Miami har at tilbyde, fra en fiske bar, men bartender Rob Ferrara har skabt en cocktailmenu, der smager lige så godt som østersne, der findes hos Lure. De smart navngivne blandinger holder sig til den nautiske tema i restauranten og matcher den forfriskende aromatiske duft fra kysten i nærheden. Bestil The Lure Bloody Mary—dets navn er ikke maritimt, men deri svømmer en beskidt pickle, rejer og en devil egg graciøst.
HaVen Gastro Lounge
Hos HaVen, en selvudnævnt gastro-lounge, ændrer baren farver, LCD-væggene ændrer landskaber, og alkoholen flyder indtil kl. 5 om morgenen. Bar-alkemisten Isaac Grillo skaber innovative og opfindsomme cocktails ved brug af chef Todd Ericksons farm-to-table metode, men i hans tilfælde er det farm-to-glass. Den samme strategi vandt ham Miami’s USBG’s Legacy Cocktail Showcase. Også ved baren, Carla Rivera, Diageo World Class-finalist, og USBG Girl. Bestil en martini, blandet cocktail karaffel, eller en af punchene. Du kan simpelthen ikke gå galt.
Cypress Room
I Cypress Room er der en drikkevarebog—den har et indholdsfortegnelse og flere kapitler. Fra cocktails til spiritus og likører til efter middagen, Michael Schwartz’s hyldest til fin dining trækker alle stop. Kun otte pladser er tilgængelige ved baren, så tag en, og bestil en fadlagret specialcocktail med hjemmelavede bitter. Du ønsker måske nogle frøben til at gå med det.
Broken Shaker
Hvad der startede som Miamis første pop-up cocktail lounge, er blevet et vartegn for branchefolk, der ser efter deres natcap. Beliggende i et uskyldigt hostel i South Beach, undgår The Broken Shaker områdets forebyggelse og pragt. Tag en dukkert i poolen efter og mellem sip af cocktailer lavet med hjemmelavet ingefærøl og blomster, frugter og urter fra Shakerens egen have. Vi er ret sikre på, at Hemingway ville have gjort dette til et af hans yndlingssteder, hvis han havde levet yderligere 50 år.
The Regent Cocktail Club
Hvis ansigtet, der hælder din drink, ser bekendt ud, er det sandsynligvis Julio Cabrera—vinder af Bombay Sapphire’s “Most Imaginative Bartender All-Stars,” GQ covermodel, og The Regents blandingsvirtuos. En ægte cocktailklub i enhver forstand af ordet, tager The Regent gæsterne tilbage til dagene før forbuddet, før de mørke og tørre tider ramte Amerika, og da brandy flips og gin fizzes med æggehvider var en dagligdags foreteelse. Menuen ændrer sig dagligt, men French 75s, originale daiquiris og old-fashioneds infunderet med hjemmelavede røget svinekødsbittere er altid tilgængelige.
Lure Fishbar
Du ville måske ikke forvente at få en af de bedste libationer, Miami har at tilbyde, fra en fiske bar, men bartender Rob Ferrara har skabt en cocktailmenu, der smager lige så godt som østersne, der findes hos Lure. De smart navngivne blandinger holder sig til den nautiske tema i restauranten og matcher den forfriskende aromatiske duft fra kysten i nærheden. Bestil The Lure Bloody Mary—dets navn er ikke maritimt, men deri svømmer en beskidt pickle, rejer og en devil egg graciøst.
HaVen Gastro Lounge
Hos HaVen, en selvudnævnt gastro-lounge, ændrer baren farver, LCD-væggene ændrer landskaber, og alkoholen flyder indtil kl. 5 om morgenen. Bar-alkemisten Isaac Grillo skaber innovative og opfindsomme cocktails ved brug af chef Todd Ericksons farm-to-table metode, men i hans tilfælde er det farm-to-glass. Den samme strategi vandt ham Miami’s USBG’s Legacy Cocktail Showcase. Også ved baren, Carla Rivera, Diageo World Class-finalist, og USBG Girl. Bestil en martini, blandet cocktail karaffel, eller en af punchene. Du kan simpelthen ikke gå galt.
Cypress Room
I Cypress Room er der en drikkevarebog—den har et indholdsfortegnelse og flere kapitler. Fra cocktails til spiritus og likører til efter middagen, Michael Schwartz’s hyldest til fin dining trækker alle stop. Kun otte pladser er tilgængelige ved baren, så tag en, og bestil en fadlagret specialcocktail med hjemmelavede bitter. Du ønsker måske nogle frøben til at gå med det.
Ved Repost BY CARLA TORRES
